Finca El Diamante est le cœur du projet caféier de la famille Bedoya Arango. Au-delà des cultures, on y trouve le centre de transformation et de séchage, ainsi qu’un espace dédié à l’apprentissage et à la co-création de nouveaux procédés. C’est ici que David, aux côtés de ses parents Carlos Bedoya et Margalida Arango, a donné vie à ce rêve commun : perfectionner leur café familial pour que nous puissions ensuite le partager aux quatre coins du monde.

Aujourd’hui, la finca abrite une diversité remarquable de variétés, parmi lesquelles El Triángulo, Paraguaycito, Chiroso, Bourbon Rosado, Sidra Bourbon, Típica San Bernardo, ainsi que des profils expérimentaux tels que Castillo Peach Yogurt, témoignant d’une recherche constante de qualité et d’innovation.